MARIAGE MIXTE : LE PORC ET LE TAJINE
#cuisine#tajine#recette#porc#filet mignon
Avant que j'oublie que nous vivons dans un pays démocratique républicain, je prends la liberté de tenter la réconciliation du porc et du tajine.
Pour arriver à mes fins, je me suis armée d'un couteau de cuisine très tranchant, puis j'ai découpé en morceaux un filet mignon de porc. Pourquoi un filet mignon ? Parce qu'il est mignon justement donc normalement il devrait être collaboratif.
Ensuite j'ai mêlé huile d'olive du sud et épices chaudes des Antilles et veillé à bien malaxer les morceaux de filet mignon avec cette préparation mixte.
Pour finir après avoir disposé les morceaux de filet mignon dans chaque tajine, j'ai ajouté des lanières de poivrons rouges sur le dessus avant de couvrir de son couvercle respectif, puis j'ai enfourné tout ce petit monde à température modérée pour une durée de 1H30 à 2 heures.
Voilà un bon moyen de faire régner la paix dans vos foyers !
Marge
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